Bulgarische Rezepte

Hier finden Sie eine Liste der populärsten bulgarischen Mahlzeiten und Getränke mit einer kurzen Beschreibung dazu. Wenn Sie lernen wollen, wie man in Bulgarien kocht, verwenden Sie die Links in der linken Navigationsleiste.

Populäre bulgarische Essen

Bulgarischer Weißer Käse (Feta): Bulgarien ist das Land des Schafskäse. Sie finden in Bulgarien eine besondere Vielfaltigkeit des immer populäreren Schafskäses. Es wird produziert von Ziegen-, Schafs- oder Kuhmmilch.

Kiselo Mlyako ("saure Milch") ist der bulgarische Joghurt mit der besten Qualität der Welt. Er wird vom "Lactobacterium Bulgaricum" produziert und kann sonst nie auf einer anderen Art angebaut weden.

Schopska salata - der bekannteste bulgarische Salat- gehackte Tomaten, Gurken, Zwiebeln mit bulgarischem weißem Käse bedeckt.

Kyopulo-Salat- Mischung von gebratenen Auberginen, Pfeffer, Knoblauch und Petersilie.

Tarator - bulgarische Suppe von kaltem Joghurt, Gurken und Knoblauch.

Kavarma- Fleisch und Gemüse.

Kebapcheta - würziges Hackfleisch, länglich geformt und gegrillt.

Kyufte- würziges Hackfleisch ründlich geformt. Werden gewöhnlich mit gebratenen Kartoffeln gegessen.

Tschushki biurek - gebratener Pfeffer vollstopft mit Eier und Schafskäse.

Sirene po schopski - Feta, Ei, Tomaten, Pfeffer, alles als Eintopf.

Banitza- ein köstliches strudelmäßiges Gebäck gemacht mit Spinat- oder Schafskäse-Füllung

Sarmi - vollgestopfte mit Reis Papprika oder Weinblätter.

Baklava - süßes sirupartiges Gebäck gefüllt mit Walnüssen.

Gyuvetsch - ein leckerer Eintopf mit Schweinefleisch, Paprika und viel mehr.

Es gibt einige andere Spezialitäten, die nur in Bulgarien probiert werden können: Tscheverme, Kebab, Buk Käse, Loukanka, Soudjouk, Babek usw.