Baklawa

Bulgarisches Rezept Baklawa

Baklawa (Walnuss-Torte) - ist traditioneller bulgarischer Nachtisch.

Dieses bulgarische Rezept - Baklawa soll vier Personen dienen

Bestandteile für die Zubereitung eines Baklawa:

. 500 GR-Dünnschichten Teig für die Torte
. 400-500 GR-Grundwalnüsse
. 100-150 GR-Rosinen
. 250 GR zuckern
. 1 Quetschkissenvanillezucker
. ölen Sie für das Besprühen von Teigschichten und für das Einfetten

Für Sirup:
. 400-450 zuckern GR
. 1 DL-Wasser
. 1 Vanillebohne oder 1 Quetschkissenvanillezucker
. 1 Zitrone

Baklawa, das Richtungen kocht:

Fetten Sie ein Kuchenzinn ein und setzen Sie 2-3 Teigschichten innen, besprühen Sie mit Öl. Mischen Sie Walnüsse, Rosinen und Vanillezucker. Verbreiten Sie etwas von der Mischung über den Teigschichten, setzen Sie andererseits ein paar Teigschichten, die mit Öl, dann Walnüsse besprüht werden. Wiederholen Sie bis alle Teigschichten und Walnüsse sind benutzt worden und beenden 2-3 besprühte Teigschichten. Bevor Sie backen schneiden Sie die Torte im Zinn in kleine Quadrate.

Backen Sie im Ofen, der zu 200 Graden Celsius bis freundlich Braunes vorgewärmt wird.

Mittlerweile bereiten Sie Sirup zu: gießen Sie Wasser über Zucker, addieren Sie Vanille und Zitrone schnitt in Umläufe. Sieden Sie für ungefähr 20 Minuten, bis der Sirup fast stark ist.

Gießen Sie heißen Sirup über gebackener Torte, setzen Sie sich zurück in den lauwarmen Ofen und verlassen Sie, damit weiteren 15-20 Minuten den Sirup aufsaugen. Wenn abgekühlte Umdrehung die Torte auf eine Platte, zum zum Standplatz für 1-2 Tage bis vollständig trockenes zu gehen. Wenn er in einem trockenen gehalten wird und kühles Platz Baklawa benutzt werden kann bis 10 Tage.